Зеленый чай с жасмином

Нежный чай, в форме маленьких бабочек с цветками жасмина. Светлый настой, с жасминовым ароматом и бархатистым вкусом.

Собирают чай в провинции Фучжоу. Он сочетает в себе прелесть созерцания от заваривания «Серебряных игл» и аромат самого лучшего жасминового чая. Тонкий жасминовый аромат прекрасно оттеняет вкус чая.

Этот изумительный жасминовый чай в форме жемчужинок собирают в начале апреля в китайской провинции Фуцзянь. Ароматизация чая цветками жасмина является завершающим этапом его изготовления. При заваривании получается светло-желтый настой с ярким ароматом жасмина и приятным мягким вкусом.

Жасминовый чай производят во многих провинциях Китая, и особенно он пользуется популярностью на севере страны. Чай впитывает аромат свежесобранных цветов в процессе сушки. Обладает легким и приятным вкусом.

Собирается ранней весной и производится из нераспустившихся почек и молодых листочков чайного куста. При заваривании дает светлый настой с мягким терпким вкусом и тонким ароматом жасмина.

Цветки лаванды обладают мочегонным действием. Лаванда отлично снимает напряжение.

Достоинств у лаванды не мало - тонкий аромат, изящная красота, к тому же она обладает многочисленными лечебными свойствами. При простуде с успехом применяют отвар лавандовых веточек, который действует как спазмолитик и антисептик. Успокаивает и снимает стресс лавандовая ванна перед сном. Пользуется спросом и эфирное масло этого растения – в парфюмерии, мыловарении, медицинской и косметической сферах.

При мелких бытовых повреждениях кожи, ожогах также можно воспользоваться лавандовым маслом. И, конечно, сухие веточки этого многолетника - признанное средство избавления от моли. Кроме этого, они наполнят ваше жилище приятным, успокаивающим ароматом.

При приготовлении различных блюд лаванду особенно часто применяют итальянцы и испанцы. Любят ее и на юге Франции. Как добавка к салатам и соусам лаванда особенно хороша. Ее можно класть в овощные, грибные супы. Идеально гармонирует с рыбой, с бараниной в любом виде.

В Америке истолченную сухую лаванду применяют как перец. Ее добавляют в зеленый китайский чай и к другим напиткам, в частности к травяным. В старинных кулинарных сборниках она присутствует в рецептах моченых яблок.

Лаванда создает интересную аромокомпозицию с такими травами, как мята, шалфей, тимьян и мелисса. На одну порцию закладывайте не более 0,15 г сушеной травы.

Ромашка успокаивающим образом действует на центральную нервную систему, ромашка лечебная в виде настоя влияет на усиление желчеотделение, с ее помощью обеспечивается заживление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Ромашка принимается, как настой, отвар, настойка или чай. Это растение является основой для примочек, полоскания горла, настоя для ванны. Аптечная ромашка имеет различные лечебные свойства. Так, с ее помощью успокаиваются нервы, решаются проблемы желудочных колик, бессонницы.

В жасмине содержится эфирное масло, различные кислоты: салициловая, бензойная, муравьиная. Салициловая кислота и ее сложные эфиры обладают великолепным противовоспалительным действием.

Жасмин обладает релаксирующим действием, его цветки уменьшают и головную боль, и боли в животе. Его рекомендуют женщинам для облегчения схваток. При женских заболеваниях делают сидячие ванночки с маслом жасмина. Жасмин применяется внутрь при гепатите, циррозе печени.

Цветок жасмина называют «королем всех цветов» за необыкновенный аромат и красоту. В кулинарии жасмин часто используют благодаря его насыщенному приятному аромату. Чаще всего лепестки жасмина добавляют в напитки. Особенно распространено сочетание душистого жасмина с зеленым чаем. Легко приготовить и жасминовый чай самостоятельно: сухие цветки жасмина смешивают с черным или зеленым чаем и заливают кипятком. Такому чаю отдают предпочтение англичане.

Нередко жасмин добавляют в различные десерты. Это придает им нежный изысканный вкус. С цветками жасмина можно приготовить мороженое. Цветки замачивают в холодной воде и настаивают около трех часов. Получившийся настой выливают в кастрюлю, добавляют туда сахар и корицу и кипятят. После этого смесь необходимо охладить, добавить туда взбитые белки и ром, получившуюся массу поставить в морозилку.

Необыкновенный вкус с помощью жасмина можно придать белому вину. Для этого нужно развести масло жасмина лимонным соком и добавить 3–5 капель раствора в бутылку с белым вином. Оно должно настаиваться в течение 2 дней, потом его следует процедить и можно подавать к столу.

Жасминовое масло можно приготовить в домашних условиях. Цветки жасмина необходимо высушить и залить любым растительным маслом. Затем поставить эту смесь в темное место на несколько недель.

Молодые листья жасмина можно использовать в качестве приправы к салатам.

Обладает омолаживающим эффектом. Чай каркаде содержит в себе такие вещества, которые борются со свободными радикалами и препятствуют образованию злокачественных и доброкачественных опухолей. Чай каркаде полезен будет тем, у кого проблемы с сосудами. Цветки гибискуса красные, потому что в них содержатся антоцианы, обеспечивающие такой цвет. Антоцианы укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют проницаемость.

Гибискус содержит различные органические кислоты. Лимонная кислота способствует нормализации общего состояния организма, укрепляет его, защищает от различных инфекционных и простудных заболеваний. Линолевая кислота предотвращает образование бляшек на стенках сосудов и убирает ненужный жир.

Чай каркаде помогает при высокой температуре, помогает ее снизить, также он обладает мочегонным эффектом. В нем содержится много витамина С и жирные кислоты. Они помогают улучшить общее состояние, поднять настроение, убрать усталость, способствуют лучшему обмену веществ. Чай каркаде хорошо влияет на мужскую половую систему, поэтому мужчинам будет полезно принимать его.

После того как цветы гибискуса заварили, их не стоит выбрасывать, их можно использовать в пищу. В них содержится много пектина, который способствует очищению организма. Он впитывает токсины и вредные вещества и выводит их из организма, также он выводит соли тяжелых металлов. Чай каркаде может заменить огуречный рассол и подойдет тем, кто страдает похмельным синдромом. Он помогает избавиться организму от продуктов распада алкоголя. Если чай каркаде принимать натощак, то он действует как антипаразитарное средство.

Гуй Хуа (Османтус) - цветы коричного дерева - одна из самых душистых цветочных добавок, которая придает заваренному чаю тонкий и приятный аромат спелых персиков и абрикосов. Цветы коричного дерева в сочетании с пуэром поднимают физический и эмоциональный тонус организма.

Тысячелетия назад египетские фараоны отправляли корабли в далекую страну Пунт за корицей, которую применяли не только для исцеления души и тела, но также для бальзамирования и колдовства.

Родина корицы (циннамона) - остров Цейлон (Шри-Ланка). Половина чайной ложки молотой корицы в день значительно снижает уровень сахара в крови. Лечебное действие проявляется даже при добавлении корицы в чай и полезно не только диабетикам, но и тем, у кого есть скрытые проблемы с углеводным обменом и поджелудочной железой. За счет стимуляции кровообращения и метаболизма клеток является эффективным омолаживающим средством, устраняющим дряблость и сниженный тургор увядающей, вялой кожи. Улучшает кровоснабжение волосистой части головы, укрепляя волосы и стимулируя их рост.

Корица - активный афродизиак. Аромат корицы вносит тепло и уют в любой дом, дарует раскованное общение, нежность и терпимость к людям. Способствует притоку оптимизма, развивает позитивный взгляд на окружающие явления, устраняя синдром хронической усталости, ипохондрию и жалость к себе. Пряные иголочки коричного аромата побуждают личность к творчеству, наполняют жаждой жить ярко, активно, осознанно, дорожа каждой минутой безвозвратно уходящего времени.

Цзюй Хуа (Хризантема)- из провинции Аньхой, район Хуаньшань (Желтые горы). Цзюй Хуа можно употреблять отдельно, но чаще добавляют засушенные цветы в готовый чай, отчего он приобретает аромат хризантемы, но сохраняет свой собственный вкус. Цзюй Хуа популярен как чай, сочетающий прелесть вкуса зеленого чая с ароматом нежных цветов. Цветы хризантемы прекрасны и изысканы. Их тонкий, но сильный аромат прекрасно оттеняет, но не заглушает вкус чая.

Особенно хорош Цзюй Хуа в жару, в сочетании с легким зеленым чаем, так как по мнению китайских врачей он усиливает охлаждающее действие чая. Цзюй Хуа "убирает жар и сто болезней".

Цвет настоя - изумрудно-зеленый, аромат и вкус - цветочные, сладковато-свежие, пряные. Цзюй Хуа заваривают и молоком, что благотворно влияет на желудок. Цзюй Хуа, как и все цветочные чаи, благотворно влияет на эмоциональное состояние человека, полезен для печени и крови, способствует выведению из организма токсинов, тем самым нормализуя физиологические процессы.

Роза улучшает состав крови, регулирует циркуляцию крови в организме, нормализует снабжение организма кислородом. Для людей, которые хотят иметь красивый цвет лица, хорошую кожу и следят за своим здоровьем.

Добавка к красным и черным чаям. Может завариваться как самостоятельный напиток. Напиток из цветов чайной розы улучшает состав крови, регулирует циркуляцию крови в организме, нормализует поступление кислорода в организм. Слабый настой можно давать детям в качестве успокоительного средства. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы.